Estos son los beneficios de comer insectos y los tipos que son ricos en nutrientes.
Comer insectos puede parecer repugnante para algunas personas. De hecho, el consumo de este tipo de animales se ha practicado ampliamente en diversas partes del mundo desde tiempos prehistóricos. Esta práctica se conoce como entomofagia. Las Naciones Unidas publicaron un informe en 2013 que muestra que hay al menos 2 mil millones de personas en el mundo que comen insectos como parte de su dieta. Los insectos son una alternativa alimenticia saludable que contiene una variedad de nutrientes importantes, especialmente proteínas. También se pueden utilizar varios tipos de insectos como fuente sostenible de proteínas y ayudar a asegurar el suministro de alimentos del mundo.
Insectos que se pueden consumir
Rebecca Baldwin, profesora de entomología en el Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la Universidad de Florida, revela que hay al menos 500 tipos de insectos comestibles en todo el mundo. De los muchos insectos, aquí hay algunos tipos de insectos con alta nutrición que pueden usarse como alternativas de alimentos saludables.1. Críquet
Los grillos son uno de los insectos más consumidos. Estos insectos son una buena fuente de proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Uno de los posibles beneficios de comer estos insectos es que ayudan a mejorar la salud intestinal. Los grillos son insectos comestibles como fuente de proteína que son más amigables con el medio ambiente en comparación con otras proteínas animales, como el pollo, porque estos insectos tienen un nivel mucho más bajo de emisiones de gases de efecto invernadero.2. Saltamontes
Los saltamontes son uno de los insectos más ricos en nutrientes. Uno de los beneficios de comer saltamontes que puedes disfrutar es su alto contenido en proteínas. Se afirma que este insecto tiene un contenido de proteínas de hasta el 70 por ciento, además de varios otros nutrientes importantes. Además de ser ricos en proteínas, los saltamontes también son bajos en carbohidratos. Otro beneficio potencial de comer saltamontes es que ayuda a aumentar la inmunidad. Según un estudio publicado Fronteras en nutrición, estos insectos contienen antioxidantes 3-5 veces más que el jugo de naranja. Un tipo de saltamontes que se puede comer son los Chapulines, que es un tipo de género de saltamontes. Sphenarium.3. Gusano de harina (Oruga de Hong Kong)
El próximo insecto comestible es gusanos de la harina u orugas de Hong Kong. Larvas de escarabajo del género Tenebrio es uno de los tipos de insectos que se consumen en los países occidentales. Después de secar y procesar, las larvas de oruga de Hong Kong contienen 50 por ciento de proteína y 30 por ciento de grasa. El contenido de proteínas es comparable al de la carne de res, pero la cantidad de grasas saludables es mayor (grasas poliinsaturadas). La cantidad de grasa que tienes gusanos de la harina considerado casi lo mismo que la leche en polvo. Además, estas orugas también son ricas en varios otros nutrientes importantes, como cobre, sodio, potasio, hierro, zinc y selenio.4. Termitas
Las termitas también se incluyen en la lista de insectos comestibles. Los insectos que a menudo dañan los muebles son ricos en minerales de manganeso, incluso la concentración de este contenido mineral es hasta 100 veces mayor que la de otros insectos. Las termitas generalmente contienen alrededor del 38 por ciento de proteína. Cierta especie de termitas llamada Syntermes aculeosus incluso contiene 64 por ciento de proteína. Además, comer estos insectos también puede satisfacer las necesidades de hierro, calcio, ácidos grasos esenciales y aminoácidos como el triptófano. [[Artículo relacionado]]Beneficios de comer insectos
Los beneficios de comer insectos son numerosos, especialmente con respecto a los diversos contenidos nutricionales que contienen. Algunos de los beneficios de comer insectos que puede obtener, incluyen:- Los insectos ofrecen una proteína animal completa que incluye todos los (9) aminoácidos esenciales.
- Debido a que el cuerpo lo digiere fácilmente, la absorción de vitaminas y minerales al comer insectos tiene una calificación más alta en comparación con los nutrientes de la carne de res o el trigo.
- Los insectos son una fuente muy alta de antioxidantes para combatir enfermedades degenerativas.
- Los insectos contienen quitina, que es una fibra prebiótica que puede ayudar a mantener la salud digestiva.
- Los insectos contienen grasas beneficiosas que son buenas para el cuerpo, por ejemplo, en los grillos.
- Todas las partes del cuerpo del insecto son generalmente comestibles, por lo que no deja desperdicios de comida.
