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Si todo este tiempo acaba de explorar hierbas y especias como la cúrcuma y la pimienta negra como plato aromatizante, es hora de explorar más. Porque los beneficios de la pimienta negra y la cúrcuma para la salud son muy abundantes. Empezando por reducir la inflamación al dolor. ¿Por qué se combinan los dos? El contenido de pimienta negra aumentará la capacidad del cuerpo para absorber la curcumina, una sustancia nutritiva de la cúrcuma. Entonces, los beneficios potenciales están aumentando.

Sustancias nutritivas en pimienta negra y cúrcuma.

Tanto la cúrcuma como la pimienta negra tienen principios activos beneficiosos para la salud. La cúrcuma tiene curcuminoides que es un poderoso antioxidante y puede prevenir la inflamación. Sin embargo, una de las desventajas de la curcumina es que el cuerpo no la absorbe fácilmente. Aquí es donde entra en juego el papel de la sustancia bioactiva piperina, presente en la pimienta negra. Su naturaleza es que es un alcaloide, un compuesto de base nitrogenada, similar a la capsaicina. El beneficio más significativo de la pimienta negra es que aumenta la eficacia de la absorción de curcumina. Según una investigación del Laboratorio de Investigación de Citocinas en Texas, mezclar pimienta negra con curcumina en la cúrcuma aumentará la absorción hasta en un 2,000%. Por ejemplo, agregar 20 miligramos de piperina a 2 gramos de curcumina puede hacer que su absorción sea significativamente efectiva. ¿Cómo pudo pasar esto? Primero, la piperina facilita que la curcumina atraviese la pared intestinal y llegue al torrente sanguíneo. En segundo lugar, la piperina también ralentiza la descomposición de la curcumina en el hígado. Además, la piperina también puede aliviar las náuseas, los dolores de cabeza, los problemas digestivos y tampoco se puede separar de las propiedades antiinflamatorias.

Beneficios de la pimienta negra y la cúrcuma

Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la pimienta negra y la cúrcuma para la salud?

1. Alivie la inflamación

Por supuesto, el beneficio más importante de la pimienta negra y la cúrcuma es reducir la inflamación. Es tan eficaz que muchos estudios, incluido este hallazgo de 2009, comparan sus beneficios con los de los medicamentos antiinflamatorios. Otra ventaja es que no hay efectos secundarios de ningún tipo. No solo eso, la función antiinflamatoria de la cúrcuma también puede reducir el dolor y la incomodidad. Mientras tanto, la piperina en la pimienta negra también puede desensibilizar receptores específicos del dolor en el cuerpo para reducir la incomodidad.

2. Prevenir el cáncer potencialmente

Existe un potencial prometedor del consumo de curcumina que puede reducir el crecimiento de células cancerosas a nivel molecular. No solo eso, la curcumina también puede matar las células cancerosas. Mientras que la piperina también puede matar las células cancerosas y reducir el riesgo de formación de tumores. Cuando se usan juntos, los beneficios de la pimienta negra y la cúrcuma también pueden detener el proceso de regeneración de las células madre mamarias. Esto es importante porque es el origen de la aparición del cáncer de mama.

3. Bueno para la digestión

Desde hace siglos, la medicina tradicional se ha basado en la cúrcuma para aliviar los problemas digestivos. Hasta ahora, en la era moderna, este método sigue siendo popular. Mientras tanto, la piperina también puede optimizar la actividad de las enzimas digestivas para que el proceso de digestión se lleve a cabo de forma más rápida y sencilla. Cuando se toman juntas, la curcumina y la piperina pueden tratar la inflamación en el tracto digestivo.

Guía de consumo seguro

En general, la curcumina y la piperina son bastante seguras para el consumo. Sin embargo, no existe una recomendación oficial sobre cuántas dosis y límites de tolerancia para el consumo. Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios después de tomar una combinación de los dos, como náuseas, dolores de cabeza y erupciones cutáneas. Esto suele ocurrir cuando la dosis de consumo es demasiado grande. Por eso, es importante asegurarse de que el consumo de pimienta negra y cúrcuma no sea excesivo, sobre todo si se trata de suplementos. El Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios estableció la ingesta diaria aceptable de 3 miligramos por kg de peso corporal. Además, tenga en cuenta que la curcumina es una sustancia soluble en grasa. Es decir, consumirlo con grasa puede aumentar la absorción. [[related-article]] Para obtener los beneficios de la pimienta negra y la cúrcuma, puede utilizar hierbas o especias para cocinar. También hay quienes lo procesan como ingrediente para bebidas a base de hierbas. Sin embargo, la curcumina en forma de suplemento combinada con piperina proporcionará la máxima eficacia. Para discutir más a fondo los beneficios de la curcumina y la piperina en el cuerpo, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.